Vzgoja sadik kornišonov traja približno tri tedne. Optimalna temperatura za kalitev je 22 °C.
Kornišoni najbolje uspevajo v toplih, dobro odcednih tleh, bogatih z organskimi snovmi.
So zelo občutljivi na mraz, zato jih je mogoče sejati na prostem ali v rastlinjakih.
Na prostem sejete aprila ali maja, ko se tla segrejejo na 10–12 °C. Semena posejte na globino 2–3 cm in na razdaljo 30–40 cm med rastlinami.
Pridelek se pobira julija in avgusta.