Koleraba se najbolje goji iz sadik, ki jih vzgojite zgodaj spomladi. Stebla dosežejo zrelost junija. Ta zelenjava dobro uspeva v zmerno zbiti, a ne pretežki zemlji, bogati s humusom, na primer v peščeno-ilovnatih tleh.
Prelahka in revna tla lahko prilagodite potrebam kolerabe z gnojenjem z organskim gnojilom leto pred sajenjem.
Tehnika gojenja je podobna kot pri belem zelju. Sadike posadite plitvo, tako da prekrijete le koreninski sistem z zemljo (pregloboko sajenje povzroči podaljšana stebla). Sadite maja, pri čemer ohranite razdaljo 15 cm med rastlinami.
Zalivanje in gnojenje izvedite v začetni fazi oblikovanja stebelne kulture.
Pridelek pobirajte, ko stebla dosežejo premer 8–12 cm. Skladiščite pri temperaturi 0 °C in 95 % relativni vlažnosti do 2 meseca.
