Kolrabi je treba gojiti iz sadik, zgodaj spomladi. Njegovi stebli dosežejo zrelost junija. Ta zelenjava uspeva dobro na zmerno kompaktnih, a ne pretežkih tleh, bogatih s humusom, kot so peščeno-glinasta tla.
Prelahka, revna tla lahko enostavno prilagodite potrebam kolrabija z gnojenjem s hlevskim gnojem eno leto pred začetkom gojenja.
Tehnika gojenja je podobna tisti za belo zelje. Sadike se posadijo plitvo, tako da je prekrita samo koreninska sistematika (pri preglobokem sajenju se ustvarijo podolgovati stebli). To se zgodi maja na razdalji 15 cm med rastlinami.
Zalivanje in gnojenje se opravita ob začetku oblikovanja stebelne kulture.
Kolrabi se obira, ko stebli dosežejo premer 8-12 cm. Shranjujte pri temperaturi 0°C z vlažnostjo 95% za približno 2 meseca.
