Zrele in okusne redkvice je mogoče pobirati od julija do oktobra.
Za bogat pridelek rastlina potrebuje sončno lego in vlažna, zelo prepustna ter rodovitna tla, ki pa ne smejo biti pognojena z živalskim gnojem.
Redkvice so bogate z askorbinsko kislino, folno kislino in kalijem.
Najbolje uspevajo v hladnejšem vremenu in jih je treba saditi zgodaj spomladi ali jeseni, ko se temperature ohladijo.
Najraje imajo dobro odcedna tla in so nagnjene k razcepu, če tla ostanejo nasičena dlje časa.
Redkvice je treba pobrati, ko dosežejo idealno velikost za določeno sorto.
Če postanejo prevelike, bodo bolj pekoče in manj okusne.
Ko so redkvice pobrane, je treba za optimalno shranjevanje odstraniti vršičke.
Redkvice z odstranjenimi vršički se v hladilniku obdržijo do dva tedna.
